同饮长江水、共续沪渝情——2025重庆火锅全球行（上海站）圆满举办！

8月29日，为期3天的2025重庆火锅全球行（上海站）在上海新国际博览中心圆满结束。

“重庆火锅全球行”携重庆企业组团参加第16届上海国际餐饮食材展览会，借助上海作为国际枢纽与金融中心的优势，通过文化输出、品牌展示、试吃体验等活动，带着山城的麻辣底蕴与文化活力，在沪渝之间搭起一座重庆火锅全球化的桥，链接全球产业资源。

同饮长江水，共续沪渝情

为传递重庆饮食文化精髓，鸣架设跨文化交流桥梁，本次活动重磅打造直径10米的超大火锅，汇集众多重庆火锅特色爆品食材，重庆梅见青梅酒、怡宝作伴，从食材、底料、调味、酒饮品全方位将重庆爆品呈上餐桌。

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另外，展区芸集了武隆苕粉、重庆晨鸽、重庆宏炜、重庆玺夏、重庆正好味、重庆伍洲、烟台展翔、上海喜霜龙、河南隆恒、麻城迪灿、南澳裕海等多家火锅供应链企业，集中展示火锅产业链特色产品。

热辣滚烫火锅宴，山城烟火沪来尝

别开生面的“开锅”仪式，仿佛回归山城沸腾的烟火里。以重庆非遗竹编为勺，将勺中的花椒和辣椒倒入大锅中为盛宴开锅，让沸腾的香辣点燃申城！大家围桌同涮重庆火锅食材，同品正宗重庆火锅，切实感受重庆火锅美食文化！

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为拓展国际市场，实现“买全球，卖全球”的全球产业格局，特别举行“火锅出海”主题圆桌沙龙跨区交流活动，联动重庆市火锅产业协会、中国食品和包装机械工业协会智能包装专业委员会、中国首届注册烹饪大师、梅府佳宴第三代非遗传承人、中国淮扬菜烹饪大师、国家名厨、上海市冷冻食品行业协会、重庆市武隆苕粉集团、鸿姐老火锅等30余家全国代表火锅产业链企业、外贸平台企业与重庆火锅企业代表，分享多国政策、特色及出海经验，集结各方的智慧与资源，助力重庆火锅出海。