为促进中日冷冻食品工业交流合作，2012年6月5-8日，正值"2012年国际食品工业展"期间，中国食品工业协会冷冻食品专业委员会组团赴日本东京，参观展览会，了解国际食品工业发展的前沿技术和水平，探索掌握国际食品工业最新发展趋势和潮流，与日本冷冻食品工业同行就当前行业新技术，科研新动态和新成果进行洽谈和交流。

     2012国际食品工业展由日本食品机械工业会主办，得到日本经济产业省、农林水产省、厚生劳动省、东京都、日本贸易振兴机构等单位支持，集合了农产品原料处理、烘焙食品、肉食、水产品、面制品、调理食品、饮料、乳制品、豆制品、发酵和酿造、食品包装、印刷、检测检验、环境分析、物流、食品安全等方面的生产、科研单位，是一次食品工业高端技术和水平的展示。

     展会期间集中发表了一系列最新科研成果和技术讲座。主要专题研究分为："美味、安全、高附加值的食品加工技术"、"与食品接触的机械装置的材料构造"、"今后食品检测技术"、"前沿的食品检测技术开发"、"与时代俱进的多样化的食品美味技术"等。日本京都大学、忠北大学、农业生命环境大学、东京大学、香川大学、东京海洋大学、九州大学、新泻大学、东京农业大学、北海道大学、千叶大学、山形大学、佐贺大学等30-40家大专院校，科研院所展会期间发表了约80个最新研究成果。东京海洋大学作了"利用过冷却现象的未来食品冷冻技术"的讲作，九州大学"旋回流膜乳化法的开发"，香川大学"机能性食品粉末的制造"，"高精度液体杀菌装置的设计"，以及食品安全管理、与食品接触的机械装置材料等专题研究，发表了最新的前沿技术研究成果。
 日本大型食品机械装置生产企业，包装机械生产企业展示了最新研制产品，东京食品机械、东洋自动机、京都制作所，三友制作所等展示了包装、充填设备；东亚工业、三友工业、大道产业、日立工机等表示了肉类、水产品加工机械；直本工业、中西制作所、西田、福伸工业等研发了调理食品机械装备；明治机械、中村制粉、奈良机械制作所等展示了原料处理设备等。本次展会食品机械设备品种多样，研究课题丰富，细致的组织管理，受到参观团的一致认可。