2015年12月30日，阿里巴巴集团董事局主席马云在上海市浙江商会年会上表示，中国未来3到5年经济情况并不容乐观，但未来5到15年左右，中国的经济还是很有机会的。
怎样更好地度过2016是个值得讨论的问题。
第一，选择好卖的产品，这是根本。
   经营和交易的载体是产品，产品好不好决定着生意好不好。"好产品自己会说话"，发到朋友圈，摆到货架上，人们愿不愿意多看一眼，多问一句？所以，"有眼缘"是一个好产品的首要条件。接着要看产品本身是不是"根正苗红"，比如速冻汤圆还看三全；调味品则太太乐人们耳熟能详，这是人们的潜意识，对于销售而言，非常重要。然后要看品牌：是否是被人们所熟知且好评的，也就是知名度和美誉度。
第二，好产品配上好传播，这是关键。
   按照上述标准找，能找到不少好产品。但在市场饱和、产品过剩的今天，产品自己说话还不够，还需要系统策划和全网传播。传播，带给渠道的是信心，是实力；带给消费者的是信息，是购买理由。上海国际餐饮食材展会全心全意为展商服务，以展商利益为己任，整合历年展会高质量积累数据及完善的市场推广经验邀请全国知名星级酒店、商超、经销商、贸易商、代理商前来采购，去年展会现场汇集三万多人次，诸多行业协会领导、优秀企业家、社会精英人士分析行业发展新动向，引领新风尚。依靠展会的强大辐射力及影响力为展商产品传播提供保障。
第三，不压货，让现金良性周转，这是方法。
   产品积压很容易影响企业资金周转，如果再生产面临压力则直接造成利润的损失。商家的压力比较大，原因就在于经销商需要压货，占压了大量资金。进一些货试销，卖的好了再进货，不压货，且保证着稳定、合理的利润空间，这是众多商家的愿望。
第四，与能够整合资源的平台合作，这是策略。
   经销商经营的是一个网络，在这个网络中，可以销售食品、农产品、海产品，只要是高性价比的产品，总是不乏需求的。因此，经销商要做的是"开源"，把能卖且能挣钱的产品抓在手里，以量取胜！这时，经销商就急需能够对接一个资源整合型平台，能够随时获得产品的信息并采购，维护客户，保障经营。

总而言之，好产品、好传播、不压货、好平台，是食品行业中企业的迫切需求。展会主办方正是洞察到这一需求，从而整合上海国际餐饮食材展会多年来积累的企业资源、传播资源、推广资源，打造了食品行业经销商极致单品的采购平台。