2018年8月29日，第九届上海国际餐饮食材展览会将在上海新国际博览中心开幕。截至目前展会招商接近尾声，现场规划的六大专区渐趋饱和，火锅食材作为此次六大专区之一即将揭开神秘面纱。火锅食材专区有哪些新看点，有哪些顶级火锅食材，来，我们一起大揭秘。
有你所知，首秀企业携爆品登场
火锅市场近几年无疑是火爆的，销售产值在不断上升，占餐饮业销售的 22%，营业额排名第一！火锅行业的沸腾带来的是供应商的蓬勃发展，新推出的火锅食材专区吸引了众多新秀展商。
据悉，安井食品首次以特装展位携多款新品盛装亮相；重庆聚慧将带来蜜汁芥末酱、香辣五仁酱、美式黑椒汁等多款热门产品；澳门豆捞将展示集特色底料、蘸料、火锅食材等一站式采购方案；另外，重庆刘一手、金华楷模、郑州锅圈、大连德利斯、福建纯极等均已确定参展方案，加快推进市场拓展步伐。
2017展会现场
有你所需，覆盖火锅全产业链
消费口味的升级与细化，加速火锅企业加速向着特色化、精细化的方向发展。上海食材展深入产业链，新增火锅食材专区有火锅配餐、蘸碟及调味料、各类火锅调理食材、海鲜食材及各类火锅底料等产品，全方位满足火锅行业群体的采购需求。
据统计，已参加的部分企业有：海欣食品、必斐艾食品、广州浩洋速冻、颐海食品、大连金达、福建富邦、浙江耕盛堂、上海丰馔、上海泰林、青岛奥吉盛、东莞绿梦源、成都智琪、成都鸿金辰、成都宸行天下、成都吉食道、福州星和、四川新雅轩、四川红灯笼、四川万高达味、四川火锅大侠、四川巴食川珍、四川唐玖珑、四川专意川味、四川粮之髓、四川翠宏、成都圣恩、成都鑫鸿望、广汉迈德乐、广汉航佳、湖州杭安、安吉老奶奶等。
有你所想，继续深挖餐饮渠道
上海食材展专注于推动餐饮行业发展，深度链接餐饮、商超、贸易商等专业群体。本届展会更是再度携手主办单位上海市餐饮烹饪行业协会，邀请其旗下大型餐饮连锁机构及知名餐企参观，打造餐饮行业高贸平台。往届采购商中就有海底捞、呷哺呷哺、小尾羊、小肥羊等知名火锅连锁品牌，也有大润发、家乐福、城市超市、沃尔玛等大型商超及餐饮机构莅临。
部分参展企业介绍：
颐海食品 产品：中高端火锅底料 展位号：W4F048
公司是海底捞集团在中国火锅底料产品的独家供应商，也是中国最大的中高端火锅底料调味料生产商。
安井食品 产品：鱼糜制品、速冻肉及米面制品 展位号：W4E056
公司经营"安井"品牌速冻食品，包括爆汁小鱼丸、仿花枝丸等速冻鱼糜制品；速冻其他类制品千夜豆腐及调味水产品小龙虾等合计300多个品种。
澳门豆捞 产品：火锅食材及底料 展位号： W4H056
浙江凯旋门澳门豆捞控股集团是一家以经营连锁餐饮为主的集团公司，目前在全国及海外市场拥有几百家连锁分店，是全国火锅行业50强排名第一企业。
海欣食品 产品：鱼糜制品 展位号：W4F056
一家具有百年历史传承的国家农业产业化重点龙头企业，近年逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，全国销售渠道建设总网点数超过17,000家。
重庆刘一手 产品：火锅 展位号：W4D016
旗下现包含"刘一手火锅、刘一手心火锅、刘口水老火锅、六十一度老火锅、流口水火锅小面、曼客小牛"等多个品牌。
重庆聚慧 产品：火锅汤料、调味品、蘸料 展位号：W4E032
致力于餐饮标准化研究、提供餐饮连锁技术，以及特色汤料、调味料、酱料和特色菜品创新、定制的专业公司。
圣恩食品 产品：火锅底料、调味料 展位号：W4F026
圣恩股份在咸味香精和调味品领域展开深入研究，将个性化定制的美味与现代食品工业、餐饮行业完美结合，传播美味。
另外，展会现场设立的有肉类、冷冻食品、调味品、餐饮加盟、相关设备等专区，持续关注8月上海食材展，各专区将一一揭晓，敬请期待！
