8月29-31日，由上海市餐饮烹饪行业协会、上海市冷冻食品协会、上海市食品协会调味品及食品配料专业委员会、上海歌华展览策划有限公司联合主办，上海艾歌展览服务有限公司承办的第九届上海国际餐饮食材展览会（同期上海渔博会）将于上海新国际博览中心W1-W5馆隆重开幕！
为更好的提高展会品质、丰富展会内容、满足展商和观众等多方需求，并全面体现上海食材展在推进行业进步和技术更新等方面的作用，主办方精心筹备了多场形式多样的同期活动。
活动一、2018进口牛肉与餐饮供应链论坛
日期：8月29日M4会议室
主办单位：梅特国际集团
上海艾歌展览服务有限公司
13:00 签到
13:30 开幕及全球牛肉市场介绍 - 苗阳 先生 董事 MIG 梅特国际集团
14:00 生鲜供应链发展的趋势- 王道军 先生 总经理 阿里云象供应链
14:30 新零售，新餐饮下的新经销 - 吴奕玮 女士 商务中心高级总监 小码大众（北京）技术有限公司
15:00 安格斯谷饲 150-200 天产品的特点及所适用的餐饮渠道分析 – 戴佳旭 先生 董事长 LEADER 丽德尔国际贸易
15:30 和谐澳牛澳洲活牛进口项目介绍 - 姜华 先生 总监 澳洲 HARMONY(和谐)农业食品集团
16:00 让食材回归纯粹与健康- 姚晓明 先生 销售总监 广州市真牛馆贸易有限公司
16:30 全球牛肉产品品鉴以及对接 澳洲和牛产品 – 澳洲活牛在华屠宰产品 - 安格斯谷饲 150-200 天产品
2017进口牛肉与餐饮供应链论坛
活动二、舌尖上的海味
主办单位：上海艾歌展览服务有限公司
地点：W3 号馆 综合活动区 W3 T018
8月29日 12:30 - 16:30 长海县人民政府——大连水海产品推介及品鉴会
8月30日 11:30 - 12:40 挪威海产局——挪威水海产品推介及品鉴会
8月30日 13:00 - 14:20厄瓜多尔共和国驻上海总领事馆/厄瓜多尔水产养殖协会 ——厄瓜多尔白虾推介品鉴会
舌尖上的海味活动区示意图
活动三、2018 年首届三文鱼产业圆桌发展高峰论坛
主办单位：上海艾歌展览服务有限公司、海鲜指南
地点：上海新国际博览中心 W2馆M9会议室
时间：8月29日 13:30 – 16:30
1、2018 全球三文鱼市场形势分析
2、2018 挪威、智利、丹麦、苏格兰、加拿大等三文鱼主产区情况分享
3、现场交流环节
3.1 新形势下中国二三线城市开拓的突破口探讨
3.2 传统三文鱼进口商与经销商的转型探讨
3.3 终端市场的三文鱼营销和规范探讨
4 、三文鱼十大最具影响力生产商颁奖典礼
5 、三文鱼十大最具影响力进口商颁奖典礼
活动四、优秀供应商评选及颁奖
时间：8月29日13:30 – 14: 00
地点：上海新国际博览中心1号入口大厅
活动五、东方渔人之夜晚宴
时间：8月29日 17:00-19:00
地点：平安号邮轮
活动五、调味品技术论坛
主办单位：上海食品协会调味品及食品配料专业委员会
8月30日 W3馆M4会议室
09:30 ~ 10:15 香气在食品设计中的重要性 上海孔雀香精香料科技有限公司 吴忠/博士
10:20 ~ 11:05 团体标准的建设及应用 上海市食品添加剂协会 吉鹤立/会长
11:10 ~ 11:55食品感官鉴定在食品企业中的应用 吴旻昊
此次展会规模达到60,000平米，预计将有超60,000来自餐饮不同阶层的协会领导、行业媒体、连锁机构、餐饮供应链及经销贸易、进出口商参加。从1,500家海内外展商挖掘行业流行趋势，把握餐饮食材行业风向标，多场同期精彩活动，数万人餐饮聚会等你加入！
