为贯彻落实政府大力发展现代服务业的相关政策，同时也为见证改革开放40周年成果; 推进城市餐饮业的可持续发展，进一步扩大消费者对食材加工安全认识以及卫生的标准化进程, 拉动内需；提升餐饮业和食材业服务品质、增强城市经济、文化、食材标准化的竞争力和影响力，丰富人民群众对食材健康养生饮食生活的需求，百香顺供应链有限公司将推动长江三角特色食材标准化；建设树立企业示范标杆，走向世界。
在中国饭店协会指导下,中国饭店协会名厨委员会和苏州百香顺供应链管理有限公司精心策划后决定于 2019年 8月 28日至 30日在上海国际餐饮食材展览会上举办 2019百香顺杯中国菜艺术节暨中国百香顺食材产业供应链高峰论坛。
指导单位：中国饭店协会、上海餐饮烹饪行业协会
主办单位：中国饭店协会、广东恒兴集团、苏州百香顺供应链管理有限公司、上海艾歌展览服务有限公司
协办单位：中国民促会国际酒店行业协会、中华美食艺术协会{台湾}、中国酒店行业协会中餐产业促进委员会、中国食文化研究食材专业委员会 、中国食文文研究烧烤与火锅委员会、中国烹饪协冷菜艺术委员会、上海食文化研究会、江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会、浙江省餐饮行业协会、安徽省烹饪餐饮协会、安徽省徽菜文化促进会、安徽省美食艺术协会、河南省食文化研究会、河南省烹饪艺术家俱乐部、北京中华厨艺研究会、中国厨艺精英联盟、中国国缘兄弟御印联盟
合作单位：上海弘博餐饮联盟、上海总厨精英联盟、江苏总厨精英联盟、浙江总厨兄弟会、江苏苏州市烹饪协会、江苏无锡市烹饪协会、江苏常州市烹饪协会、安徽阜阳市餐饮商会、安徽马鞍山市厨师协会、江苏相城区市烹饪协会、江苏连云港厨师协会、江苏徐州市厨师协会、江苏无锡市总厨联盟、江苏昆山市厨师商会、江苏镇江市总厨联盟、江苏省凡舍餐饮管理有限公司、江苏小厨大爱文化传媒有限公司、国缘兄弟御印联盟上海分会、国缘兄弟御印联盟江苏分会、国缘兄弟御印联盟河南分会
活动信息
活动时间：2019年 8月 28至 30日
活动地点：上海国际餐饮食材展览会N3号馆
活动主题：中国美食烹饪锦标赛-恒兴/百香顺杯中国创意菜专项赛 暨中国黑鱼产业链高峰论坛
大赛广告语：搭建百顺香共享平台，促进百顺香企业发展。
活动内容
2019.7.15-8.15 2019年度中国创意菜专项赛三十大名厨线上评选
2019.8.28 2019年首届中国创意菜专项赛团体赛、个人赛
2019.8.28 2019年中国厨娘精英联盟现场表演赛
2019.8.28 2019年广东恒兴集团与百香顺产品客户推广发布会;产品试吃体验推广发布会；战略合作签约等
2019.8.29 2019年恒兴/百香顺中国黑鱼产业标准化高峰论坛
8月28日活动进程表
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时间段 |
赛会安排 |
场地位置 |
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开始 |
结束 |
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7:00 |
7:30 |
团体赛、个人赛选手签到入场，并在留影墙前留影 |
赛会入场处 |
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7:30 |
9:30 |
中国创意菜专项赛个人赛 |
个人赛区 |
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7:30 |
10:00 |
中国创意菜专项赛团体赛 |
团体赛区 120道宴席热菜; 60道宴席冷菜 |
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8:00 |
10:00 |
主办方接待受邀嘉宾签到入场，并与留影墙合影，主舞台大屏幕滚动播放恒兴集团宣传视频，百香顺宣传视频，主要产品图片以及评审团嘉宾简介 |
赛会入场处 |
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9:40 |
10:00 |
受邀嘉宾安排就坐，发放活动宣传单页 |
嘉宾观摩区 |
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10:00 |
10:10 |
大赛开幕开场节目舞狮表演 |
主舞台 |
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10:10 |
10:40 |
中饭协领导、恒兴集团总裁、百香顺公司董事长为舞狮点睛，剪彩; 恒兴集团代表及百香顺公司代表致辞 |
主舞台 |
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10:40 |
11:00 |
6人水墨舞表演 主持人介绍厨娘精英赛流程及选手准备 |
主舞台 |
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11:00 |
12:00 |
中国厨娘精英表演赛及现场评审评选打分 |
中国厨娘精英联盟表演赛背景与中国厨娘精英联盟表演赛独立菜品展示 |
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大奖赛个人赛和团体赛的作品分别由各赛区评审团进行评审和打分 |
作品陈列区 |
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12:00 |
12:40 |
广州恒兴集团与客户战略合作签约 百香顺公司与客户战略合作签约 |
两家公司独立洽谈区 |
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12：40 |
13：10 |
午宴时间段; |
展会统一午餐区 |
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13:10 |
13:20 |
下午开场节目：7人女子鼓乐表演 主持人介绍下午活动安排 |
主舞台 |
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13:20 |
14:30 |
恒兴集团/百香顺公司产品试吃推广活动
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恒兴与百香顺客户试吃区 |
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14:00 |
14:30 |
三人乐团表演30分钟 |
主舞台 |
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14:30 |
15:00 |
主持人携恒兴集团代表与百香顺公司陈春旭宣布团体赛、个人赛及厨娘精英赛获奖名单以及颁奖顺序公布 |
主舞台 |
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15:00 |
16:40 |
恒兴集团与百香顺公司派出三组代表分别对团体赛、个人赛、厨娘赛获奖选手进行颁奖； 主持人宣布获奖客户名单及奖项由恒兴集团代表与百香顺公司代表分别为获奖客户颁奖 |
主舞台 |
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16:40 |
17:00 |
主持人宣布次日论坛安排，及答谢晚宴时间地点，嘉宾、客户、选手的回程安排 |
主舞台 |
8月29日活动：
地点：N3馆活动区
主题：中国黑鱼产业标准化供应链高峰论坛
2019年8月29号上午，由广东恒兴集团和苏州百香顺供应链管理有限公司联合主办的黑鱼产业高峰论坛上，将有六名重量级神秘嘉宾及多位业内人士到场参加，深入剖析行业动态及发展趋势分析，精彩内容不容错过！
活动现场奖项设置：
1、团体及个人赛奖项设置
团体赛：冠军1组，奖金2000元；亚军1组，奖金1500元；季军1组，奖金1000元
个人赛：冠军1个，奖金2000元；亚军1个，奖金1500元；季军1个，奖金1000元
厨娘精英赛：冠军1个，奖金2000元；亚军1个，奖金1500元；季军1个，奖金1000元
2、合作客户奖项
中国创意菜专项赛:客户诚信奖、优质食材奖
评选单位：中国饭店协会、广东恒兴集团、苏州百香顺供应链管理有限公司
2019年恒兴恒;百香顺杯中国菜艺术节 暨中国[百香顺]食材产业供应链高峰论坛期待你的加入！
