疫情之下，餐饮面临前所未有的挑战，疫情防控形势当前，餐饮同仁举步维艰，大家齐心协力，抱团取暖，共度难关，逆境求生，长远发展，推动餐饮企业渡过难关发展的一次盛会。中国餐饮是最重要的生活性服务业，在促进消费、活跃市场、带动就业、拉动产业链发展、助推地方经济方面发挥着重要的作用。
2020首届长三角美食文化峰会是为疫情之后长三角餐饮消费升级、助力新模式转型发展、餐饮创投基金、美食艺术大赛、线上线下外卖扶持、中国好食材品牌对接等推动中国餐饮发展做出新的贡献。
活动主题
创新 交流 共赢 发展
活动时间
2020年8月26－28日
活动地点
上海浦东新国际博览中心N4馆活动区A区
上海市浦东新区龙阳路2345号
主办单位
冠名单位
浙江厨鑫食品有限公司
协办单位
上海食文化研究会
中国浙菜（国际）发展委员会
金钥匙国际联盟星厨学院
嘉兴探索者酒店管理有限公司
协办单位
东东控股有限公司
新味品牌策划有限公司
苏州鸿辉餐饮管理有限公司
安徽良誉富民农业科技有限公司
上海耀厨贸易有限公司
南京卓诚酒店平价用品
支持单位
上海市餐饮烹饪行业协会
上海市冷冻食品行业协会
浙江省餐饮行业协会
江苏省餐饮行业协会
江苏省烹饪协会
天津市饮食文化研究会
山东省饮食文化研究会
无锡市总厨联盟俱乐部
活动概览
1、2020首届长三角·美食文化峰会开幕式
2、2020首届长三角·美食文化菜品精品展
3、2020中国好食材·优秀食材供应商颁奖典礼
4、上海绿色餐厅百家示范店授牌仪式
5、2020"厨鑫杯"长三角美食创意大赛
6、2020"厨鑫杯"长三角特色餐饮创新峰会
7、中国餐饮新零售新模式峰会
8、2020首届素食菜点展示大赛
9、2020中国团餐精品展
10、2020首届"斗仕杯"冰雕艺术创意大赛
11、2020首届海派食品艺术展演
三十余位大咖 闪耀全场
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章乃华
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中国饭店协会副会长/浙江省餐饮行业协会名厨委主席
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章平宝
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中国烹饪大师/江苏省餐饮行业协会名厨委秘书长
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焦福成
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安徽省徽菜产业发展促进会会长
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曹守峰
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中国浙菜（国际）发展委员会副秘书长
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董顺翔
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浙江省餐饮行业协会副会长/中国浙菜（国际）发展委员国际名誉主席
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高俊厂
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中国浙菜（国际）发展委员会副主席
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龚剑锋
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中国大运河餐饮联盟专家委员会主席
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顾琪伟
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世界中餐名厨交流协会青年卓越会常务理事
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韩友恒
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组委会主席/上海歌华展览策划有限公司总经理
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黄明
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世界厨师联合会国际裁判
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于学荣
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江苏省餐饮行业协会执行会长
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姜仁健
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中国浙菜（国际）发展委员会常务委员
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蒋良最
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中国浙菜（国际）发展委员会温州副主席
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金忠
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江苏省餐饮行业协会名厨委执行主席/南京品牌餐饮总厨联盟主席
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李桂忠
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世餐协青年卓越会理事
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李豪
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2019年度亚洲国际厨神匠心名厨大奖
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李林生
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浙江省餐饮行业协会执行会长/中国饭店协会名厨委常务副主席
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李亚
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组委会执行副主席/中国浙菜（国际）发展委员会秘书长
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李耀云
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中华食神/世界厨师联合会国际评委/世界中餐名厨交流协会会长
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李耀震
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世界中餐名厨交流协会副会长
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李忠春
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中国浙菜（国际）发展委员会副主席
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刘宏
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世界中餐名厨交流协会青年卓越会首席常务理事
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马裕民
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天津食文化研究会会长
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沈海军
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中国浙菜（国际）发展委员会副主席/嘉兴市餐饮饭店行业协会名厨委主任
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王伟
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中国饭店协会名厨委副主席/国际评委
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杨志刚
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江苏省餐饮行业协会名厨委副主席
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姚荣生
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中国饭店协会名厨委副主席
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于家强
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中国烹饪大师
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臧龙松
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中国新零售营销第一人
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张桂生
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上海食文化研究会副会长/组委会执行副主席
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张辉
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中国浙菜（国际）发展委员会荣誉主席
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张家建
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亚洲十大青年名厨
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付天敏
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新味餐饮品牌设计师首席执行官
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张献民
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亚洲名厨/中国淮扬菜大师/世界中国烹饪国际中餐评委/世界中餐业名厨专业委员会江苏区区域主席
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8月26日活动议程
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时 间 |
项 目 |
内 容 |
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08:00-17:00 |
1.首届长三角·美食文化菜品精品展 2."厨鑫杯"长三角美食创意大赛 3.2020首届素食菜点展示大赛 4.2020中国团餐精品展 |
专业赛事 |
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10:00-10:30 |
长三角·美食文化峰会开幕式 |
N4馆A区主会场 |
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10:30-12:00 |
"厨鑫杯"长三角特色餐饮创新峰会 |
主题论坛 |
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13:40-15:00 |
中国餐饮新零售新模式峰会 |
主题论坛 |
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15:00-15:30 |
2020中国团餐精品展颁奖典礼 |
颁奖典礼 |
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15:30-16:00 |
2020首届素食菜点展示大赛颁奖典礼 |
颁奖典礼 |
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16:00-17:00 |
2020长三角·美食文化峰会美食创意大赛颁奖典礼（第一场） |
颁奖典礼
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18:30-20:30 |
浦东嘉里大酒店·欢迎晚宴 |
8月27日活动议程
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时 间 |
项 目 |
内 容 |
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08:00-17:00 |
1."厨鑫杯"长三角美食创意大赛 2.2020首届"斗仕杯"冰雕艺术创意大赛 3.2020首届海派食品艺术展演 |
专业赛事 |
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10:00-10:30 |
中餐传承与创新暨厨鑫食品上海揭牌仪式 |
主题论坛 |
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10:30-11:00 |
2020长三角·美食文化峰会美食创意大赛颁奖典礼（第二场） |
颁奖典礼 |
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11:10-11:40 |
2020中国好食材·优秀食材供应商颁奖典礼 |
颁奖典礼 |
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13:00-15:30 |
上海市餐饮烹饪行业协会——上海绿色餐厅百家示范店授牌仪式 |
授牌仪式 |
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18:30-20:30 |
厨鑫食品招待晚宴 |
8月28日活动议程
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时 间 |
项 目 |
内 容 |
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10:00-11:00 |
特色食材厨艺大师表演秀 |
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14:00-17:00 |
参展商及菜品展台撤展 |
期待厨艺高手的你
共同见证荣誉时刻
体验中餐厨艺专业性与交流性
同时让您感受专业的餐饮食材盛会
