第15届上海国际餐饮食材展览会

圆满闭幕

8月28-30日，上海新国际博览中心

专业餐饮食材行业盛会如火如荼

夏日滚烫，因你热烈

8月30日，第15届上海国际餐饮食材展览会（简称“歌华食材展”）在上海新国际博览中心圆满闭幕！本届展会规模150,000平方米，3,017家展商与品牌，30+峰会论坛活动。展会现场从更全面的新品展示，到更高质的品类选择；从前瞻性的行业洞察，到沉浸式的互动体验，为餐饮食材从业者和专业采购群体带来了丰富的观展体验，歌华食材展整合餐饮食材全产业链，为行业打造一期一站式商贸采供交流盛会。

在当前经济下行、消费降级的大背景下，歌华食材展如期召开，并远超预期，收到众多展商观众的一致好评，现场参观观众超107,839人次。歌华食材展一直以来都是餐饮食材行业发展的风向标，2024年的成功举办将赋予全行业更强的发展信心，力争发掘出一条引领餐饮穿越经济周期的可持续发展路径，实现持续成长。

歌华食材展时刻关注行业发展动态趋势，联合行业权威整合优势资源带动餐饮食材行业新发展。

前瞻市场需求，2024作为饮品发展新周期的元年，展会现场首开“饮品”专区，将促进新兴产业转型升级，促进新产品研发上市，合理补查市场空缺。同时携手具有强劲增长动力的预制菜产业、调理品，肉类食品，火锅食材，速冻面点，调味品及配料，火锅料、肠类，果蔬菌类，水产食品，相关设备等全产业链展品。展品板块进一步细分，打造强大产品力，构筑餐饮食材产业创新成果展示、交流、交易的专业平台，为专业观众带来方便快捷采购体验。

歌华食材展充分链接上下游资源，提供一站式商贸平台，将每一次露出转化为机会，助力餐饮企业和专业采购以更开放的姿态积极参与到整个环节交流合作中。

今年展会深耕供需对接匹配平台，打造核心买家与展商交流的沟通桥梁，特邀组织来自江浙沪多家餐饮协会采购团，为企业对接经销渠道、拓展出海机会，进一步发掘商机。

同时，展会提前对接买家的采购意向与需求，开展组团打卡各大品牌展位，力求快速准确地达成贸易对接。

穿越周期、共塑未来。30多场主题峰会、专题论坛及活动，邀请行业大咖分享自身产业发展经验，深度解读趋势动态，以全新视角为餐饮经营者解答当下形势的疑问，寻求更多未来可发展的合作机会，多维覆盖食品冷链、新餐饮新茶饮、调味品配料、预制菜、社区团购等多板块。

另外，还与湖南省商务厅、赤城县农业农村局、荔浦市农业农村局分别合作举办推介会，推地标产品，享地标美食，构建了一个集创新发展、资源共享、合作共赢于一体的良性发展生态体系。

作为每年餐饮食材下半年新品首发平台，汇聚众多知名品牌的新品爆品，全产业链创新碰撞，展示品类丰富，以全新视角为行业观众提供更多选择。

匠心传承，开拓创新。由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会承办的“第五届中国火锅出品大赛——特色火锅赛”在上海举办。来自长三角地区的22支队伍，展出菜品百余种。经过激烈的角逐，展示了长三角地区火锅优秀品牌、优秀企业的出品特色和火锅餐企拼搏发展的活力。

2024长三角美食文化大会，由长三角美食文化大会组委会和歌华食材展主办，6大专业美食技能赛事，100余位资深餐饮美食界大咖倾情分享，300余位烹饪名厨比拼争夺厨王桂冠。

通过美食烹饪、菜品展示、评判打分、颁奖典礼等环节，不仅是对行业趋势的探讨和荟萃，更是共筑餐饮健康可持续的正向传递，为观众带来更生动丰富的活动体验。

本届盛会的成功，是所有行业伙伴与同仁的信任与支持，也是众多企业对产业未来发展的信心体现。更为重要的是，歌华食材展也将继续不断自我要求与突破，持续释放更多行业影响力，为全产业链发展带来更多良性互动，共同推动高质量发展。

2025.8.27-29

上海新国际博览中心

期待与您明年再相聚