2024年中国调味品市场规模达6871亿元。得益于食品工业化进程的加快、预制菜产业的迅猛发展与B端餐饮市场的不断壮大，餐企连锁化、出海趋势明显，进一步推动了调味品的需求增长。

由上海市食品协会主办的2024年度调味品与食品配料论坛，以“天然与健康——调味品及食品配料的发展之路”为主题，针对天然

调味品在食品与健康领域的应用与前景、调味品的差异化消费需求、调味品与营养健康如何均衡等话题开展讨论！

主题——天然与健康

此次论坛以“天然与健康”为主题，四位嘉宾分别从天然调味品的应用前景、调味品的差异化市场需求、香味在食品设计中的应用以及调味品与营养养生的关系等角度解析了调味品的当前发展形势以及今后的趋势。

在嘉宾问答环节中，四位嘉宾进行了深入的互动交流，论坛在热烈的气氛中降下帷幕。