上海国际餐饮食材展览会
第13届上海国际餐饮食材展览会
2022年8月24-26日 • 上海新国际博览中心

新闻动态

2014中国酒店特色食材(菜肴)品鉴洽谈会

发布时间:2014-06-04

2014中国酒店特色食材(菜肴)品鉴洽谈会
暨2014第二届中国酒店特色菜肴创意烹饪大赛
日期:2014年9月3-4日 地点:上海新国际博览中心(龙阳路2345号)

主办单位:中国饭店协会
  上海水产行业协会
  上海市冷冻食品行业协会
  上海市食品协会调味品专业委员会
承办单位:上海歌华展览服务有限公司

活动介绍
   为推动全国饭店餐饮行业食品安全体系建设,推广放心健康食材,搭建食材供应链企业与全国饭店餐饮企业直接采购合作平台,主办单位特在本届展会期间举办"2014中国酒店特色食材(菜肴)品鉴洽谈会"。让到会客商不仅能参观到世界各地的特色食材,还能欣赏到各种造型精美的菜品、品尝到各种美味佳肴。以食材(菜肴)展示与品鉴相结合的方式推介新品,让更多的特色食材进入餐饮行业,最大限度的促成供需双方合作。

菜肴供应
  现场菜肴将以食材供应单位烹饪为主,对于不方便烹饪的企业,则由协会推荐的厨师代为加工,所有菜肴都将在组委会预定的时间送达活动现场,供餐饮行业客商参观、品鉴。各种菜肴前都将放置相对应的标识牌(含菜肴名称、食材供应商名称、企业展位号等),方便客商对产品信息的了解。

菜肴展示
   展会现场设有创意菜肴展示区,参展企业将重点推介的食材进行创意烹饪,以完美的菜肴造型集中展示,以方便餐饮业采购商参观拍照,增强采购意愿,也方便客商更新制作酒店菜谱(展示区菜品仅供参观、拍照,严禁品尝)

菜肴品鉴
   本次活动主要是向全国餐饮行业推介酒店特色食材,参与菜肴品鉴(宴会)活动的人员仅限于餐饮行业预约参加的代表,如董事长、总经理、副总经理、行政总厨、采购总监、酒店食材配送、商超采购及专业食材经销商等,非此类客商概不接待。
冠名赞助
  酒店食材原料供应商、餐饮食材配送及相关服务单位均可对本次活动进行赞助,同类产品只接受一家冠名单位,组委会也将对赞助单位提供对应的回报宣传机会,详情请咨询。
奖项评选
  活动期间将根据观众及参与品鉴的客商投票,对特色食材及创意菜肴进行评选,并根据评选结果颁发相应的奖项。

报名方式
   供应商:现场参与展示、品鉴的菜肴都将从参展企业中产生,各参展商均可报名申请,组委会将根据食材特色及类别合理安排。
采购商:所有参加菜品品鉴(宴会)的人员均实行会前预登记制度,组委会有专人负责,请电话索取报名表格。现场临时报名将不予接待(因活动场所面积及客商名额都要提前确定)。

同期展会
2014中国食材博览会暨上海国际餐饮食材展览会
2014第九届上海国际渔业博览会
2014第五届上海国际冷冻冷藏食品博览会
2014上海国际调味品及食品配料展览会

联系组委会
上海歌华展览服务有限公司
地址:上海市涞亭南路129号秀森大厦1101室
电话:021-37821468
传真:021-37821458
E-mail:liujun-gh@126.com

×

关注微信公众号

扫描二维码,关注大会微信公众号