近几年，我国的调理肉制品正从萌芽过渡到迅猛发展阶段，尤其在经济比较发达的大中城市中，产品消费总量的增长颇为明显。现有调理肉制品种类繁多，占近3，000多种冷冻食品的半数以上，目前国内每年的增长速度都超过10%。调理肉制品在欧美，日本等发达国家已非常普及，目前在国内还在发展阶段。由于面对国际竞争冲击较小，产品附加值较高，具有本土口味等因素，所以调理肉制品有着巨大的发展潜力。
从需求来看，一方面是火锅市场走俏增加了调理肉制品的需求；另一方面，近年高档餐饮受阻，中档快餐发展加速，肉类调理食品的需求量不断上升，尤其是一些加工半成品、可以直接用于烹饪的调理性产品备受欢迎。此外，家庭外出就餐的比例减少和家庭餐饮制作的简便化发展趋势，将肉类调理食品加工成为标准化的菜肴，能够让更多消费者更乐于接受。
第八届上海国际餐饮食材展已有诸多调理肉制品企业报名，产品覆盖禽类调理品、裹面制品、丸类肉制品等诸多品类，名企汇聚，共同探究肉制调理品大市场。至今为止，台湾佳福股份、苏州饶太公、河南永达食业集团、上海久利、上海东厨、山东春雪、必斐艾食品、福建百川、上海海辉、潍坊顺祥食品、苏州津唯、杭州金三意、南通泰和、上海冠品等均已报名参加。
部分参展企业介绍
必斐艾食品有限公司 产品：中西式调理品、披萨 展位号：W4馆E048 是一家专注于食品研发、生产、销售与服务的新加坡外商投资企业。公司拥有10个巨型工厂，主营产品涵盖中西式肉类深加工（含海鲜鱼类）、冷冻调理包、火锅底料、中西式酱料、腌料裹粉、披萨、芝士、净菜等。
上海久利食品 产品：肉类调理食品 展位号：W5馆D008
是专业从事生制、熟制肉类生产加工的食品企业，公司具有完整的肉类食品生产冷链，目前主要产品有速冻肉类调理品、熟食酱卤肉制品、熏烤肉类制品等近百余个产品品种。旗下"恒珑"品牌创立于2010年，为企业主打品牌。
佳福股份有限公司 产品：调理肉丸 展位号：W4馆D070
佳福股份旗下川見品牌川見系列拥有數十種不同形态、口味的產品，分別适合高級酒店、连锁火锅餐厅、海鲜酒楼、烧烤店等不同的消费市场需求。川見品牌魚浆炼制品、川見火锅料，除台湾市场销售外，并年销2000吨以上至中、港、澳、東南亞、北美等国际市场。
河南永达食业集团 产品：鸡肉调理品 展位号：W4馆F078
是一家集"肉种鸡繁育、饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工、熟制品生产、鸡骨素调味品生产、冷藏配送、商业连锁、国际贸易"为一体的鸡肉产业化大型农牧清真食品集团。主要产品有方便菜肴、冷冻、冰鲜、速冻调理、面食、鸡肉熟食、生物骨素、出口熟食等八大系列730多个品种。
汇聚各类食材·主导行业发展——第八届上海国际餐饮食材展展品全面涵盖肉类食材、水产海鲜、禽类食品、蔬菜菌类、素食食品、配餐配料及相关设备等餐饮产业链各领域产品。展会联合第十二届上海国际渔博会，展示面积达到58,000平米，预计将有1,300多家展商，50,000名专业观众参加，届时，欢迎行业朋友莅临参观。
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ITE集团成立于1991年，在全球17个国家拥有30个办事处和超过1,100名员工，是全球成长和发展型经济体中，领先的展会组织者之一。从1998年开始，ITE成为在伦敦证交所上市的企业。集团在21个国家组织超过250多个展会，涉及运输与物流、建筑与内饰、紧固件、食物&饮料、石油、天然气和能源、旅游、安全与防护、时尚、服装和纺织和汽车等多个行业。
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