经过近年来的整合深化，调味品市场正迎来新的成长期。据前瞻产业研究院发布的《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，我国调味品产业总产值超过2000亿元，在全球市场占比却只有15%，仍有巨大的发展空间。调味品在食品工业中的占比并不高，属于典型的小产品大市场，除非市场基本面受到较大波动，否则，调味品市场仍将继续以两位数的增速继续增长。
我国餐饮风味区域性特征明显，中式快餐和连锁餐饮不断发展的需求，孕育了无限商机的调味料市场；食品安全等问题的影响，家庭餐饮消费呈现出增长态势，具有核心研发技术，能够生产符合人们口味、营养健康、高品质的调味料成为企业发展的核心竞争优势。另外，餐饮业菜系日渐丰富，厨师们不再满足万金油式的调味品，对使用更便捷的专用型、复合型的调味品青睐有加。
第六届上海国际调味品及食品配料展览会与第八届上海国际餐饮食材展同期同地举办，展馆互通，同时满足贸易商及终端客户对食材、调味品的双向采购，促进产业联动。8月19日，将有数百家全国各地的调味品厂家汇聚上海新国际博览中心，共同发掘调味品行业蕴藏的无限商机。由上海市食品协会调味品及食品配料专业委员会主办的调味品技术论坛会也是行业人士共同探讨行业新趋势的绝佳机会。
已经报名的部分企业有：河南立达老汤、广州仟壹、北京艾可味、广东嘉豪、山东庞大、山东瑞福、山东贝特尔、山东百佳、大连三岛、大连金葵、青岛大多福、青岛奥吉盛、乐陵腾达、乐陵金源、上海美家、上海强赛、上海味之泉、成都圣恩、四川翠红、潍坊匠造、潍坊瑞福、浙江兴业等。
部分企业推介：
广州市仟壹生物技术有限公司 产品：高汤产品 展位号：W4馆D008
公司结合了技术优势和严格ISO9001生产管理，用新鲜骨头、肉类熬出一系列的"仟味"高汤产品"仟味浓汤宝"产品，为广大餐饮客户和食品企业提供了安全、美味，放心食品及保障。
广东嘉豪食品有限公司 产品：鸡粉、鸡精及辣椒制品等 展位号：W3馆E048
拥有"劲霸""嘉豪""詹王""金蝉""三番"五个品牌，品类有鸡汁、青芥辣酱、果汁、汤皇、鸡粉、辣鲜露、辣椒酱等60 多种，销售网络遍布全国所有省、自治区、直辖市。劲霸鸡汁、劲霸青芥辣酱已经成为业内知名的产品。是《鸡汁调味料》、《芥末酱》、《牛肉汁调味料》的国家行业标准起草单位。
河南立达老汤食品有限公司 产品：传统老汤 展位号：W4馆D016
国内第一家将传统老汤工业化生产的大型食品配料企业。已形成了6大类基础原料：经典老汤系列、汤乐宝系列、老汤肉味王系列、肽厚系列、浓白骨汤系列、风味料香精系列，1200多种产品，并与行业内多个著名品牌企业结成战略合作伙伴。
大连金葵集团有限公司 产品：辣根 展位号：W4馆F070
金葵始终坚持使用纯天然的优质原料，按照循环经济发展规律与农户合作建起了2000多亩的绿色种植基地，也是目前中国最大的西洋山葵生产加工基地。是辣根国家标准和行业标准制定的起草和推动单位之一。
潍坊瑞福油脂股份有限公司 产品：芝麻油脂制品 展位号：W4馆G070
是专业生产销售白、黑芝麻油、芝麻酱、芝麻盐、芝麻粉、水洗、脱皮芝麻的芝麻制品公司，公司主导产品崔字牌小磨香油，承袭600多年历史的传统小磨香油生产工艺，在业界享有盛誉。
山东庞大调味食品有限公司 产品：复合调味料 展位号：W4馆H047
年生产能力2万吨，年产值2.5亿元，产品达一百二十多个品种，畅销国内外。专门成立了高端调味料研发中心，斥巨资引进进口检测设备与中国烹饪协会及北京食品研发机构联合研发新高端复合调味料产品投放市场以来获得消费者致好评。
第八届上海国际餐饮食材展览会及同期召开的第八届上海国际冷冻冷藏食品博览会、2017上海国际餐饮连锁加盟展览会、第六届上海国际调味品及食品配料展览会、2017上海国际餐饮博览会由ITE集团下属分公司艾特怡（亚洲）展览有限公司、上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市冷冻食品行业协会及上海市食品协会调味品及食品配料专业委员会主办。58,000平米展出规模，1,300家展商，观众可达50,000。8月，餐饮人的狂欢盛宴，值得期待。
关于ITE集团
ITE集团成立于1991年，在全球17个国家拥有30个办事处和超过1,100名员工，是全球成长和发展型经济体中，领先的展会组织者之一。从1998年开始，ITE成为在伦敦证交所上市的企业。集团在21个国家组织超过250多个展会，涉及运输与物流、建筑与内饰、紧固件、食物&饮料、石油、天然气和能源、旅游、安全与防护、时尚、服装和纺织和汽车等多个行业。
