Kroner-Starke推出新型蛋白，可作为肉类替代品

Kroner-Starke是德国的一家清洁标签淀粉和面粉生产商，近日在德国和欧洲市场推出了一款新型清洁标签小麦蛋白质。据悉这一产品有助于食品加工企业应对日益流行的取代传统肉类菜肴的食品趋势，如用素食材料制成的香肠和汉堡。Mintel的调查数据显示，2

2018上海食材展招商火爆，目前报名企业已超去年同期两倍！

   第九届上海国际餐饮食材展览会(SHICAI)将于2018年8月29-31日在上海新国博览中心隆重召开，作为餐饮食材行业发展的风向标乃是目前国内综合性餐饮食材行业盛会。上届展会总展出面积达到58,000平方米，共吸引到全球1

双汇、雨润业绩纷纷下滑，金锣为何2017逆势大涨9%？

近日金锣集团2018年度熟制品经销商大会在长沙举办，引起业界瞩目。在整个肉制品行业不景气的大环境下，金锣集团2017年却逆势大涨9%，传统肉制品企业孰强孰弱又被推上了风口浪尖。 金锣逆势增长 业绩亮眼    2017年金锣集团保持

共筑餐饮行业品牌展,2018上海国际餐饮食材展扬帆起航!

   10月初，由商务部发布的《2017中国餐饮行业发展报告》指出：未来，创建品牌、促进产业升级是餐饮行业不断进化、转型发展的必经之路。随着行业洗牌加剧，餐饮业对餐企的综合竞争力要求更高，企业需要不断完善食材及供应链环节，也促使

汇聚全球高档食材，2017餐饮行业盛会19日盛大开幕

                                   

餐饮大典即将开启，展会爆点抢先看

由艾特怡（亚洲）展览有限公司、上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市冷冻食品行业协会及上海市食品协会调味品及食品配料专业委员会携手主办的上海国际餐饮博览会、上海国际餐饮食材展览会、上海国际冷冻冷藏食品博览会

引领加盟食尚风——餐饮加盟主题展惊艳亮相2017上海食材展

餐饮业一直是中国第三产业中的一个支柱行业。在经历了品牌不断提升阶段，餐饮行业规模不断扩大，发展环境和条件更趋成熟。餐饮业营业额连续10年实现两位数的增长速度，形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、从传统产业向现代产业转

全球牛肉与餐饮供应链论坛暨美国牛肉品鉴会

MEMO2017年8月19日上海新国际博览中心全球牛肉与餐饮供应链论坛与SHICAI食博会同期举办。MIG将与展会主办方上海艾歌展览公司打造全球牛肉专区，与餐饮食材企业深入对接。MIG邀请美国牛肉出口商以及最新的美国牛肉进口商对接中国的贸易市场和需求

上海食材展六大展区喜迎全国各地专业买家

数据显示，2017年全年餐饮市场总体规模向3.9万亿目标冲刺。上海是全国餐饮业领衔地，是我国餐饮业最具规模、发展最为成熟的城市之一，餐饮销售总额在全国各城市居首位。国家政策的支持及本地市场强劲动力为每年8月召开的上海食材展提供了坚实保障。近两年，上海

上海食材展参展须知—第四篇

亲爱的参展商，您好！    感谢您参加"第八届上海国际餐饮食材展览会"展会同期举办"第八届上海国际冷冻冷藏食品博览会""第六届上海国际调味品及食品配料展览会""

重头戏来了！2017上海食材展六大同期活动火爆开启!

   2017年8月19-21日，第八届上海国际餐饮食材展览会将于上海新国际博览中心举办。展会由艾特怡（亚洲）展览有限公司、上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司及上海市餐饮烹饪行业协会共同主办。   &n

同期活动︱初道香油“美味大厨 ”冷菜专场厨艺大赛

一、活动意义"美味大厨"是上海总厨联盟打造的大型厨艺赛事活动，构筑了一个让厨师学习交流提高的平台，通过"美味大厨"大赛，可以提高厨师的竞争力和企业的凝聚力，为企业寻找好菜品，特色菜，从而推动美食创新的脚步，促进